مجله اینترنتی صنایع غذایی!
اگر تمرین های ورزشی شما سنگین و آهسته باشد بجای کاهش وزن باعث می شود که توانایی ذخیره ی چربی در بدن را بالا ببرد بنابراین حتما باید ورزش خود را ابتدا با نرمش سپس با تمرینهای سریع اما سبک آغاز نمایید. کاهش وزن برای افرادی که اضافه وزن دارند…
شیرینی‌های تر، دوره ماندگاری کوتاهی دارند و باید حتماً در یخچال نگهداری شوند زیرا رطوبت بالایی دارند و در ترکیب آن‌ها از تخم‌مرغ و خامه استفاده می‌شود. با توجه به اینکه سطح آلودگی میکروبی در تخم‌مرغ و خامه بالاست، شیرینی‌تر باید هرچه سریع‌تر مصرف شود. اگر این شیرینی بیش از…
ایرفای: تخم کتان سرشار از فیبر و اسیدهای چرب ضروری و دیگر مواد مفید بوده و تحقیقات نشان می‌دهند نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان سینه و روده دارد. این گیاه به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های مهمی همچون “لیگنان‌ها” که نقش مهمی در مبارزه با…
محققان در تازه‌ترین مطالعات‌شان ۳۲ برنامه رژیم غذایی را مورد ارزیابی قرار دادند و پس از رتبه‌بندی پنج نمونه از این رژیم‌ها را به عنوان منحصر به فردترین رژیم غذایی سال ۲۰۱۴ انتخاب کردند. انتخاب رژیم غذایی مناسب سال ۲۰۱۴ برای کاهش وزن و شرایط بهداشتی و درمانی خاص طراحی…
به گزارش ایرفای به نقل از سلامت نیوز، یک کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز زنان ورزشکار، بر مصرف مناسب کلسیم برای پیشگیری از کاهش چگالی املاح استخوانی در زنان ورزشکار تاکید کرد. شهرزاد محمدیان، درباره تغذیه زنان ورزشکار گفت:«…
دارچین بعد از فلفل و زردچوبه یکی از پرمصرف‌ترین ادویه معطر و مطبوعی است که طعم آن ابتدا در دهان ملایم و کمی شیرین و بتدریج تند و سوزاننده می‌شود و بسیاری از خانواده‌ها کنجکاوند که بدانند این گیاه چه خواص متمایزی دارد. در برخی گیاهان ترکیباتی وجود دارد که…
بدون شک آن آجیل و شیرینی های عید که نمی شد از خوردنش صرف نظر کرد و آن خواب تا ساعت یازده دوازده ظهر و آن بی تحرکی ۱۳ روز عید، همه مان را به نوعی چاق و بی تناسب کرده است. به تمیزی و شفافیت برگ درختان بنگرید. شکوفه‌ها…
ایرفای : کرم‌های متعددی برای از بین بردن تیرگی زیر چشم وجود دارند که نه تنها موثر نیستند بلکه حتی ممکن است حاوی ترکیب‌های مضر برای پوست باشند. به گزارش ایرفای به نقل از ایسنا، به گفته پزشکان میزان عمق حدقه‌های چشم که با استخوان‌های گونه و پیشانی در ارتباط…
عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد شیروان گفت: اشک درخت مو بهترین نوشیدنی این ماه برای انسان‌ها‌ست. به گزارش ایرفای به نقل از ایسنا، دکتر علی دادار، با اشاره به اینکه زمانی که درخت انگور هرس می‌شود، از شاخه‌های درخت مایعی خارج می‌شود که اشک مو نامیده می‌شود، افزود: این مایع…
رفرنس ها : ۱-Meat science L.A.Lawrie 1998 2-Meat science and applications Y.H.Hui 2001 3-Meat science an introducrory text P.D.warriss 2000 4-Meat product technology M.D.Ranken 2000 5-Processed meat A.M.Pearson 1996 6-Fish processing technology M.Hall 1999 7-علوم و صنایع گوشت دکتر رکنی
