×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true

تازه ترین ها

false
true
false

ذرت که به فارسی بلال نیز نامیده می شود گیاهی است یکساله و یک پایه ، دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن تا چهارمتر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است .
 

آشنایی با خواص ذرت

 
برگهای ذرت متناوب و دراز می باشد . گلهای نر ذرت بصورت خوشه ای بوده که مرکب از سنبل های قرمز روشن می باشد . گلهای ماده آن از ۲تا ۴ گل تشکیل شده در کنار برگ های ذرت قرار دارد . غشایی که روی بلال را می پوشاند سبز رنگ و مانند برگ می باشد . دانه های کروی شکل ذرت در اطراف محور مرکزی بلال قرار گرفته اند . این دانه ها برنگ زرد یا قهو ه ای می باشند .
 
ترکیبات شیمیایی:
رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine می باشد .
 
در صد گرم دانه ذرت خام مواد زیر موجود است :
 

انرژی  ۳۵۰ کالری
آب  ۱۳ گرم
پروتئین ۹ گرم
چربی  ۴ گرم
مواد نشاسته ای ۷۲ گرم
کلسیم ۲۲ میلی گرم
سدیم  ۱ میلی گرم
پتاسیم  ۲۸۵ میلی گرم
فسفر   ۲۶۵ میلی گرم
آهن  ۲ میلی گرم
ویتامین آ   ۴۹۰ واحد
ویتامین ب ۱   ۰/۴ میلی گرم
ویتامین ب ۲ ۰/۱۲ میلی گرم
ویتامین ب ۳ ۲/۲ میلی گرم
ارسنیک ۳۰ میلی گرم


 
کاکل ذرت دارای مواد معدنی مختلف و املاح پتاسیم و کلسیم می باشد .
 
در صد گرم کاکل ذرت مواد زیر موجود است :
 

گوگرد ۲/۸ میلی گرم
کلر  ۳/۶ میلی گرم
فسفر  ۵/۲ میلی گرم
سیلیسیم  ۴ گرم
آهن ۰/۰۶ میلی گرم
کلسیم  ۱/۷ میلی گرم
منیزیم  ۱/۴ میلی گرم
سدیم ۰/۲ میلی گرم
پتاسیم  ۲۶/۵ میلی گرم

 
همانطور که در جدول بالا مشاهده می شود کاکل ذرت دارای مقدار زیادی پتاسیم است وبعلت وجود این ماده معدنی است که کاکل ذرت ادرار آور است .
 
ارزش غذایی:
ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است و بعلت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابلیت تهیه نان از آن وجود ندارد . بنابراین برای تهیه نان ذرت باید آن را با سایر غلات مخلوط کرد .
 
خواص داروئی:
ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است .
 
۱) پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد .
۲) ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است.
۳) استفاده مداوم از ذرت از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند .
۴)روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آرود .
۵)روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است.
 
خواص درمانی کاکل ذرت
کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمرده شدن می چینند و بسرعت خشک می کنند . کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند .
برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت ،‌مقدار ۳۰ گرم از آنرا در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم می کنند .
 
۱-دم کرده کاکل ذرت ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است .
۲-درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد .
۳-سنگ مثانه ،‌التهاب ،‌ورم مثانه و درد مثانه را از بین می برد .
۴-کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند .
 
بغیر از کاکل ذرت از برگ و ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی بعمل می آید .
 
۱) جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی از بینی را بند می آرود.
۲) برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهای بلال استفاده کنید .
۳) جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است .
۴) جوشانده وسط بلال درد شکم و معده را از بین می برد .
۵) در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می کردند .
 
مضرات :
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .
 
منبع: irteb.com

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


true