معرفی کتاب

دانلود جزوه صنایع گوشت و شیلات

دانلود رایگان جزوه صنایع گوشت و شیلات

رفرنس ها : ۱-Meat science L.A.Lawrie 1998 2-Meat science and applications Y.H.Hui 2001 3-Meat science an introducrory text P.D.warriss 2000 4-Meat product technology M.D.Ranken 2000 5-Processed meat A.M.Pearson 1996 6-Fish processing technology M.Hall 1999 7-علوم و صنایع گوشت دکتر رکنی

cereal-technology-laboratory

دانلود رایگان جزوه آزمایشگاه تکنولوژی غلات

ایرفای : غَلات گیاهانی از خانواده گندمیان هستند که گیاهان علفی تک لپه‌ای بوده و دانه‌های ریز آنها، مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهانی یک ساله هستند، یعنی چرخهٔ زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می‌رسانند. هزاران سال است که این گونه گیاهان، در تأمین غذای بشر نقش…

دانلود تحقیق : گندم ( Wheat )

دانلود تحقیق : گندم ( Wheat )

گندم از مهم‌ترین غلات است. این گیاه در دو گونه وحشی و اهلی موجود است. گندم یک ساله و از خانواده گرامینه‌ها (گندمیان) است. مقاله ای به صورت پاور پوینت تهیه کردیم که در ادامه می توانید تحقیق گندم را دریافت نمایید.     گندم، گل آذین سنبله‌ای دارد. از…

global-warming-and-agriculture-article

دانلود: گرمایش جهانی و محصولات کشاورزی

امروزه گرمایش جهانی (Global Warming) به یکی از عومل بحران زا و تهدید کننده ادامه حیات بشر بر روی این کره خاکی تبدیل شده است . اگرچه هنوز گروهی از دانشمندان و سیاستگذاران غربی به صورت سازماندهی شده اهمیت مسئله گرمایش جهانی را زیر سؤال می برند ولی آشکار شدن…

download-agricultural-sciences-notes

دانلود رایگان جزوه علوم زراعی

یکی از ویژگی های ایرفای، انتشار رایگان مقالات و جزوات صنایع غذایی است. البته لازم به ذکر است؛ موضوعاتی که برای دانلود قرار می گیرند با کسب اجازه از صاحب اثر می باشد.     یکی از دروس رشته علوم و صنایع غذایی، درس علوم زراعی است که دانشجویان این…

download-plant-fuel-article

مقاله : سوخت گیاهی

اخیرا مسئله‌ای که در سراسر دنیا و به‌ویژه در ایران مد نظر قرار گرفته، یافتن راهکارهایی جهت کاهش مصرف سوخت و انرژی است. انجام تحقیقات و اجرای طرح‌ها در زمینه جایگزین کردن سوخت‌های فسیلی با سوخت‌های جایگزین طبیعی، ازجمله مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرد زیرا منابع نفتی…

download-microbiology-lab-ebook

دانلود جزوه آزمایشگاه میکروبیولوژی

علم میکروبیولوژی که گرایشی از زیست شناسی است به بررسی و مطالعه میکرو ارگانیسم ها می پردازد . در این علم ارتباط میکرو ارگانیسم ها با خودشان و همچنین با موجودات عالیتر مانند انسان ، حیوانات و گیاهان بررسی می شود . علم میکروبیولوژی گرایش های مختلفی دارند که عبارتند…

fundamentals-of-food-plant-design

کتاب طراحی کارخانه های صنایع غذایی

اصول طراحی کارخانه های صنایع غذایی دربرگیرنده علوم مختلفی از جمله مبانی طرح ریزی واحدهای صنعتی ارائه شده در رشته مهندسی صنایع، اطلاعات و مباحث تکنولوژیکی و تولید در صنایع غذایی و اقتصاد تولید و مهندسی است. طراحی صحیح یک کارخانه صنایع غذایی را می توان از ملزومات موفقیت و…

barley-and-maize-article

دانلود تحقیق جو و ذرت

جو گیاهی است که علفی و یک ساله که ارتفاعش بسته به عنوان مختلف آن، تا یک متر می رسد. برگ های آن متناوب، باریک و دراز به رنگ سبز تیره می باشند. این گیاه از خانواده گندمیان می باشد و به پدر غلات معروف است.     جو که…

malt-non-alcoholic-malt-drink-book

کتاب مالت و ماءالشعیر

“شما چیزی هستید که می‌خورید”؛ این جمله شاید در ظاهر کمی مادی‌گرایانه و بی‌اساس به نظر برسد، اما از نظر پزشکی یک جمله مختصر و منطقی است. چندین هزار سال پیش در مصر باستان از نوشیدنی‌ای تحت عنوان آبجو استفاده می‌ کردند که همزمان با آن یک نوع نوشیدنی الکلی…